暑期“三下乡”：文化传承与创新，经贸学子在行动 ——海南经贸职业技术学院学生探寻竹筒茶文化

       为践行文化传承发展座谈会的精神，财务管理学院茶韵寻访暑假社会实践团队于7月19日至7月23日踏上了一段文化探索之旅，前往云南普洱茶的原产地，深入了解竹筒烤茶这一古老的传统技艺。旨在通过实地体验，让学生更深入地传承和发扬中国茶文化。 　　活动当天，虽然清晨下着小雨，但并未影响大家的热情。学生们在茶园管理者的带领下，首先体验了茶叶的采摘过程。茶园位于高山之巅，云雾缭绕，凉爽的气候为普洱茶的生长提供了绝佳的环境。 　　多年深耕于茶文化的专业人士告诉学生们，普洱茶一年四季皆可采摘，春季清明前后的茶叶最为醇香，而学生们所体验的雨季茶叶，虽然味道较淡，却依然带有高山古茶树独有的清香。
　　采摘完茶叶后，学生们带着新鲜的茶叶回到茶厂，亲自参与了杀青、揉捻及晾晒等初制工序。在专业人士的指导下，学生们学习了如何将新采摘的茶叶进行蒸煮，以使其充分吸收水蒸气，为接下来的竹筒烤茶做准备。
　　竹筒的选取是竹筒烤茶中至关重要的一环。老师傅向学生们详细介绍了选竹的标准：必须选取当年新生的香竹，因其带有独特的清香，且要求大小适中，只有中间不老不嫩的竹子部分才最适合用于烤茶。学生们学会了如何将竹子砍下并锯成合适的长度，以便进行下一步的操作。 　　在探寻竹筒茶文化之旅中，学生们将新鲜茶叶装入竹筒，再用木棍仔细压实。这一过程，尽显传统工艺的精细。 　　在将茶叶装入竹筒并用木棍压实后，学生们便开始了烤制过程。通过竹筒加热，竹子的香气与茶叶的味道融为一体，形成了竹筒烤茶特有的香味。 　　为了保证茶叶的透气性与干燥程度，茶农还指导学生们在竹筒上剥皮打孔，确保每一个步骤都做到位。 　　竹筒烤茶的起源可以追溯到茶马古道时期。当时的商旅为了便于携带和保鲜，将茶叶装入竹筒中进行加工。这一独特的茶叶制作方式，既体现了古代人们的智慧，也反映了中国茶文化的博大精深。 　　通过此次实地学习，海南经贸职业技术学院的学生们不仅掌握了竹筒烤茶的基本制作工艺，更深入体会到了茶文化的传承与创新。他们表示，将把此次学习所得融入今后的学习与实践中，为保护和弘扬中国传统文化贡献自己的力量。