科技助农，果酒飘香：留颜果酒团队暑期社会实践会理之行

  为响应党的二十大全面推进乡村振兴的号召，深入学习贯彻习近平总书记关于“三农”工作的重要论述，7月30日至9月1日，四川农业大学“留颜果酒”团队由指导老师李建龙、高晓倩带队，深入四川凉山彝族自治州会理市建邦蓝莓产业园，开展“三下乡”暑期社会实践活动，引领广大青年厚植爱农情怀，练就兴农本领。

 
青春汗水撒田园 调查实践真谛先

  纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。2024年7月30日，“留颜果酒”团队成员前往四川凉山彝族自治州会理市会理建邦蓝莓产业园开展实地调研考察，掌握果子产量、次果率及各级水果收购价格等的最新情况。团队紧紧围绕“留颜果酒改良”为主题，深入果酒发酵产业发展的三产融合：队员们顶着骄阳走进田间地头，认真考察记录果树植株的长势、次果情况、分布情况以及蓝莓新老枝条差异，为解决蓝莓优化种植提供数据支撑；同时与产业园种植负责人进行种植经验方面的深入交流，了解嫁接、扦插、组织培养等加速植株快速繁殖的技术、果实饱满多汁需要的水肥条件以及无土栽培、水肥一体化等现代技术在植株生长过程的应用效果，每一株蓝莓的背后，都是科技人员的心血与智慧的结晶。团队成员在实践过程中运用植物生理学等方面的知识，积极主动地剖析果子种植过程中遇到的痛点和难点，致力在实践调研中洞察果酒原材料的可改进性。

 
科技创新明大道 助力农业促丰年

  强化科技赋能，引领产业提质增效。“留颜果酒”团队成员在实地调研后将返回实验室，在指导老师的指导下改良蓝莓大批量酿造生产配方与工艺，并根据市场反馈数据进一步优化，挑选适宜的蓝莓品种，成功研制出色泽诱人，具有蓝莓特殊风味，味道醇厚能够标准化规模化生产的蓝莓产业果酒。本着“创新驱动发展，科技助力农业”的信念，团队着重于突破多个创新点，包括对蓝莓发酵果酒酿造工艺和酵母选择的改良研发、对酿造工艺标准化批量化的改进、结合市场调研及实地考察数据进行风味改良实验。科学技术改进农业生产，为果酒产业注入新的动能与活力。

 
精研工艺谱蓝图 携手共筑惠民生

  以实现产业与人民的“双向受益”作为实践活动的“生命线”，结合乡村振兴背景和果酒市场的发展潜力，团队成员目标在改良实验中提升果酒品质与口感，提高生产效率，优化果酒酿造配方与工艺，以纯酿蓝莓果酒为切入点，打造品牌效应，助力会理蓝莓酒市场销售。切实发展果酒产业，推动农村产业结构调整，促进农民增收致富，增加农民就业机会，成为会理经济发展的重要引擎，同时带动会理文旅等相关产业发展，助力乡村振兴战略的深入实施。把科技成果转化为经济发展“增量”，示范带动更多的农产品创造“致富路”，以实际行动诠释新时代的科技助农之路，为乡村振兴绘就一幅美好画卷。

  乡村要振兴，人才必先行。会理建邦蓝莓产业园负责人对本次四川农业大学暑假社会实践重点团队“留颜果酒”团队”入产业园科技助农的实践活动给予高度评价，不仅是对农业科技应用的一次生动实践，更是对乡村振兴战略的有力响应。“留颜果酒”团队”在实践中汇聚青春力量，将时代使命与个人成长熔铸起来，向下扎根，向上生长，“书卷气和泥土味并存，把地种出了科技范儿”。相信在团队成员的不懈努力下，依托科技力量，纯酿蓝莓果酒改良工艺会助力乡村振兴战略从宏伟蓝图走向美好现实！

 
编辑/陈曼茜